资料简介
（苏教版）四年级科学上册教案我们的食物安全吗教学内容苏教版小学科学四年级上册《我们的食物安全吗》共几课时2课型新授第几课时1教学目标1.调查加工食品色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。2.了解安全饮食的常识，知道通过调查可以分析事情。3.知道怎样吃食物才安全。4.意识到安全饮食对身体健康的重要性5.意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。教学重难点重点：调查加工食品的安全性。难点：认识食品添加剂的作用与危害。教学资源准备食品包装袋及饮料瓶上的标签。搜集关于不安全食品的资料。每人准备1—2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。学程设计导航策略调整反思一、根据生活经验，选择主题1.交流平时多吃零食的感觉。2.从交流中发现我们的食物并不一定安全。3.学生积极汇报自己的搜集成果。二、了解色素的作用及危害1.根据自己的生活经验回答老师的提问。1.引导学生总结平时吃零食后的经验。2.从学生的交流中引出研究主题。3.老师询问学生搜集的食品包装袋情况。1.出示色彩鲜艳的一些小食品及饮料。提问：食品中诱人的色彩是什么？2.关于色素你知道什么？3.向孩子们介绍有关色素的分类，及色素的作用和过量实用色素的危害。,（1）学生观察后会发现还有许多其他成分；学生以小组为单位合作完成记录表。（2）学生展开讨论。学生交流汇报记录结果。（3）学生交流三、调查加工食品里的添加剂，并讨论如何对待加工食品。1.谈话：你们所带来的这些包装袋中的食品和我们在市场上买的米面、蔬菜不同，它们是经过工人师傅加工后的食品，叫做加工食品。大家看一看食品袋上的配料表，除了作为食品主要原料外，还有什么成分？2.讨论如何对待加工食品。（1）提问：你认为这些添加剂有什么作用？加在食品中对我们身体健康影响如何？（2）教师出示各种添加剂的参考资料，学生为此又会展开一次更深的讨论。（3）小结：如何正确对待加工食品。
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