高考生物专题九生物技术实践二轮复习

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高考生物专题九生物技术实践二轮复习

2023-08-13 17:18:02
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资料简介

专题九　生物技术实践 直击考纲1.微生物的分离和培养。2.培养基对微生物的选择作用。3.运用发酵加工食品的基本方法。4.制备和应用固相化酶。5.蛋白质的提取和分离。6.PCR技术的基本操作和应用。‎ ‎1．判断下列有关传统发酵技术的叙述 ‎(1)在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 (2012·江苏，‎21A)(　√　)‎ ‎(2)在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，让发酵装置接受光照并放在‎45 ℃‎处 ‎(2010·北京，1AD)(　×　)‎ ‎(3)在果酒和果醋制作过程中，果酒的制作过程是在缺氧条件下，而果醋整个制作过程一直处于有氧条件下 (2010·江苏，‎7AC改编)(　×　)‎ ‎(4)与果醋、果酒制作相比，腐乳的制作所需要的适宜温度最高，所用菌种为乳酸菌 ‎(2011·江苏，‎3AC)(　×　)‎ ‎(5)在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与，所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多腐乳不易成形 (2008·江苏，17AB改编)(　√　)‎ ‎2．判断下列有关微生物的培养与应用的叙述 ‎(1)常用液体培养基分离获得细菌单菌落 (2012·大纲全国，5B)(　×　)‎ ‎(2)用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 ‎(2009·安徽，‎6A)(　√　)‎ ‎(3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法 ‎(2011·新课标全国，39)(　√　)‎ ‎3．判断下列有关酶的研究与应用的叙述 ‎(1)多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 (2011·江苏，15D)(　×　)‎ ‎(2)CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 (2010·江苏，25B改编)(　√　)‎ ‎(3)利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件(2009·江苏，‎3C)(　×　)‎ ‎(4)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物(2009·江苏，3D)(　×　)‎ ‎(5)固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 (2009·江苏，‎3A)(　√　)‎ ‎4．判断下列有关蛋白质技术的叙述 ‎(1)蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA(2009·江苏，‎23C)(　×　)‎ ‎(2)蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化 (2009·江苏，23D)(　√　)‎ ‎(3)利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 (2010·江苏，‎3C)(　×　)‎ 重点一　微生物的利用 ‎1．微生物的培养 ‎(1)无菌技术：主要包括消毒和灭菌。‎ ‎①消毒方法：常用煮沸消毒法、巴氏消毒法。‎ ‎②常用灭菌方法：灼烧灭菌——接种环、接种针等金属器具；干热灭菌——主要针对玻璃器皿等；高压蒸汽灭菌——主要针对培养基等。‎ ‎(2)如图为倒平板操作过程，操作时要待培养基冷却至50_℃左右时，在酒精灯火焰附近进行。‎ 制备固体培养基最后要将平板倒置，其主要目的是防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染。‎ ‎(3)平板划线操作 ‎(4)稀释涂布平板法：先将菌液进行一系列梯度稀释后涂布平板，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。如图所示：‎ ‎2．培养基对微生物的选择作用 ‎(1)培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。‎ ‎(2)培养基中加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。‎ ‎(3)培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物。‎ ‎(4)当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分离效果。‎ ‎(5)改变微生物的培养条件，也可以达到分离微生物的目的，如将培养基放在高温环境中培养只能得到耐高温的微生物。‎ 技能点拨　‎ ‎1．平板划线操作的注意事项 ‎(1)每次划线之前都需要灼烧接种环灭菌。‎ ‎(2)灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。‎ ‎(3)划线时最后一区域不要与第一区域相连。‎ ‎(4)划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。‎ ‎2．平板划线法中的“连续划线”及稀释涂布平板法中的“系列稀释”目的是一样的，都是为了保证菌种在培养基中单个分布(平板划线法中最后一次划线的末端处的菌种最纯)。‎ 对位训练 ‎1．(2013·新课标全国卷Ⅱ，39)临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的... 查看更多

高考生物 专题九 生物技术实践二轮复习

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