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第二节化学元素与人体健康30分钟训练(巩固类训练，可用于课后)1.在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和(设温度不变)，则食盐水的质量()A.减小B.增加C.不变D.无法判断增减2.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是()A.Na、Cl、OB.H、O、NC.N、Ca、CD.I、Fe、Zn3.右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化指标。这里的钙、镁、钾、钠是指()A.原子B.分子C.单质D.元素4.学习了《化学元素与人体健康》后，下列四位同学对知识的归纳整理完全正确的一组是()A.小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病B.小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如：C.小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用：D.小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议：5.下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀腐败()A.酒精B.食盐C.醋酸D.硝酸钾6.某建筑工地发生民工食物中毒事件，经化验为误食工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)所致。亚硝酸钠中氮元素的化合价是()A.+2B.+3C.+4D.+53\n7.“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列不会导致食品对人体健康有害的做法是()A.用报纸直接包裹食品B.在鸡蛋表面涂石灰水保鲜C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品D.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉质新鲜8.右图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后完成以下问题：(1)包装标签上钙含量是指___________(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是___________。(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数___________。9.在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以___________的形式存在。10.下列各种元素，其中属于常量元素的是___________(填序号)。①钙②铁③钾④碘⑤锌⑥硒⑦磷11.油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为C2H3CHO。根据其化学式完成下列问题：(1)丙烯醛的相对分子质量为___________。(2)丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为___________。(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为___________。12.钠元素在人体内可起到调节体液平衡、维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性等作用。若缺乏，将导致肌肉痉挛、头痛等；若过量，将导致水肿、高血压、贫血等。假设钠元素全部来源于食盐(NaCl)。(1)每位成人每天正常摄入食盐的质量约为5g，试计算每人每天摄入的钠元素的质量。(2)某病人因为食盐的摄入量不够，需静脉输入一定量的生理盐水(NaCl的质量分数为0.9%，密度约为1g·mL-1)来补充食盐。医生确定每天应给他补充NaCl约2.7g，问每天需输入生理盐水多少毫升？(3)某卫生部门对市面上一批生理盐水进行质量分析，取这种生理盐水250mL，加入足量的AgNO3溶液，充分反应最终得到14.35g沉淀，试通过计算判断这批生理盐水是否符合医用标准。(提示：化学反应方程式为NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl↓)【答案】1.解析：由于食盐水的浓度远高于胡萝卜体内体液的浓度，导致胡萝卜体液大量流失，进入食盐溶液中，最终食盐水的质量增加。答案：B3\n2.解析：选项中属于微量元素的是I、Fe、Zn。答案：D3.解析：农夫山泉中的钙、镁、钾、钠指元素的含量。答案：D4.解析：根据铁、碘、硒、氟、铝等元素对人体的危害或作用进行判断。答案：BC5.解析：能够保护食物，以免食物腐败的，是食盐。答案：B6.解析：根据“在化合物中，正负化合价代数和为0”计算某元素的化合价，已知：Na为+1价、O为-2价，可求得N的化合价。答案：B7.解析：选项A错误，报纸一般是铅印，油墨中含有毒物质，直接包裹会污染食品。选项B正确，在鸡蛋表面涂石灰水，鸡蛋呼吸产生的二氧化碳会与氢氧化钙反应生成不溶性碳酸钙，它能减缓鸡蛋的呼吸而起到保鲜的作用。选项C、D错误，硫磺燃烧产生的二氧化硫和亚硝酸盐都对人体有害。答案：B8.解析：根据包装提供，钙元素由碳酸钙提供，但含量指钙元素而不是碳酸钙。利用醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳，通过测定二氧化碳的量来测定碳酸钙的含量，或测定钙元素的含量。由m(CO2)=0.132g→m(CaCO3)=0.3g→m(Ca)=0.12g。所以钙元素的含量为0.12g÷10g×100%=1.2%。答案：(1)钙元素(2)醋或水(3)1.2%9.解析：考查元素在人体内的存在形式。答案：无机盐10.解析：根据含量超过0.01%的为常量元素，可知上述元素为常量元素的是钙、钾和磷。答案：①③⑦11.解析：从化学式的有关计算方法去演算。答案：(1)56(2)36∶4∶16(或9∶1∶4)(3)28.6%12.解析：(1)每人每天摄入的钠元素质量为：5g×(3/58.5)=1.98g。(2)设需要输入的生理盐水的体积为V。1g·mL-1×V×0.9%=2.7gV=300mL(3)设250mL这种生理盐水中含NaCl的质量为x。NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl↓58.5143.5x14.35g解得：x=5.85g由题设250mL这种生理盐水中水的质量为：1g·mL-1×250mL=250g这种生理盐水中NaCl的质量分数为：5.85g÷250g×100%=2.3%。因为2.3%＞0.9%，所以这批生理盐水不合医用标准。3
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